医生分享可以预防冬季疾病的超级食物

桑葚可能是你抵御冬季烦恼的秘密武器。营养专家艾玛·帕特尔博士特别指出，这种超级食物是增强免疫力的动力，能让你在接下来的季节里保持健康。

她特别强调了浆果富含的维生素C和抗氧化剂，这对身体抵御病毒和细菌的营养至关重要。但帕特尔博士特别让人们研究的是桑葚中的白藜芦醇含量。这种强效化合物以其抗炎和抗菌作用而闻名，最近的研究表明，它可能对肠道健康产生惊人的影响，而肠道健康是强大免疫力的关键因素。

桑葚有各种各样的选择，从果酱到干的、脆的零食（图片:盖蒂)

2023年的一份科学评论列出了桑葚潜在的长期健康益处，尽管它警告说，需要进一步的研究来“完全了解”它们对我们身体系统的影响。研究发现，桑葚可以预防癌症、神经毒性、肥胖、糖尿病和记忆力减退等慢性疾病。

在与Ashridge Trees的合作中，帕特尔博士指出，放弃糖而选择桑葚可以增强这些健康益处。她警告说，我们经常吃的含糖食物可能会破坏我们的免疫防御，尤其是在寒冷的月份。

她透露：“仅仅75克的精制糖，大约相当于两杯含糖饮料的量，就能在几个小时内损害白细胞的效力。”专家警告说，这可能会让病毒和细菌破坏我们身体的防御系统。在寒冷的季节，不仅垃圾食品中的糖是一个问题，而且潜伏在看似健康的食物中的偷偷摸摸的糖也是一个问题。

帕特尔博士呼吁每个人都要更仔细地检查食品标签。她指出：“加工食品中隐藏的糖，如酱汁、零食，甚至一些面包，同样有害。寻找包装食品中隐藏的糖，如蔗糖、高果糖玉米糖浆或葡萄糖。”

桑葚因其维生素C、钾、镁、铁以及维生素K和E的含量而获得超级食物的地位（图片:盖蒂)

有很多方法可以将这种不太为人所知的浆果加入到你的饮食中，比如在食谱中用它代替黑莓或覆盆子。桑葚可以做成果冻、果酱、甜酒和草药茶，或者晒干后用来在格兰诺拉麦片或烘焙中增加嘎吱声，而且它们也是一种很棒的快餐。